Privacy Policy

Ci piace ripetere che tutti i nostri insaccati sono rigorosamente SENZA GLUTINE, POLIFOSFATI, FARINE E LATTOSIO perchè si traduce in prodotti di qualità con 100% carne!

Le lavorazioni del salame nostrano iniziano ogni lunedi con la macellazione dei capi suini e bovini.

Dopo aver passato 1 notte in cella frigorifera (frollatura) il mercoledi iniziamo le lavorazioni con una minuziosa cura per pulire al meglio le fibre da grasso e con la macinazione di varie grane a seconda della tipologia di prodotto finito e delle preferenze del cliente.

Il salame viene poi insaccato in una concia tradizionale realizzata secondo antiche ricette tramandate dai nostri avi.

Oltre ai salumi la Macelleria Tignonsini è rinomata in tutta la provincia di Brescia anche per le proprie salsicce, cotechini, salami cotti.

Privacy Policy